熊猫星厨获数千万美元B轮融资,拟通过完善服务体系建立核心壁垒

财经ABC
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新闻号 2018/11/25 23:28:44

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熊猫星厨获数千万美元B轮融资,拟通过完善服务体系建立核心壁垒

  钱峰雷创业邦获悉,共享厨房品牌 “熊猫星厨” 已完成数千万美元 B 轮(钱峰雷)融资,由启承资本、嘉御资本领投,DCM、世界银行、红星美凯龙等跟投。据创始人兼CEO李海鹏介绍,本轮(钱峰雷)融资将用于线下拓店及商户服务体系的完善。此前,熊猫星厨还曾获得DCM、嘉程资本钱峰雷投资的数千万美元A轮(钱峰雷)融资。

  熊猫星厨成立于2016年3月,主要针对 B端餐饮商户,在其入驻后,为其提供除菜品研发之外的一系列资源和服务,包括原材料采购、厨房自动化设备、水电资源、数据分析及品牌打造等。后端服务是目前熊猫星厨的关注重点,李海鹏说,目前公司有一支运营团队,专门为进驻品牌提供线上运营、数据分析、品牌推广等服务。

  创始人李海鹏

  公司营收主要来自B端商户入驻缴纳的入场费和服务费。就北京地区来说,品牌方单店一次性出场费2w元,根据店铺面积大小的不同,服务费在每月1w-1.5w不等。得益于较低的费用和保姆式的服务体系,熊猫星厨目前已累计入驻500多个餐饮品牌,其中包括海底捞、霸蛮牛肉粉、真功夫、瑞幸咖啡等知名品牌。一家共享厨房面积在500-800平米,可入驻15-25家商户,单个商户日均订单290-340左右。

  单点对多点的模式,以及足够多的商户和品牌使得熊猫星厨产生了聚合效应,使得在资源采购、地产和外卖物流方面具有更强的议价能力,在分配到B端商户的时候,后者付出的成本更低,获取的服务却更多。

  内厨场景

  目前熊猫星厨已有线下门店80余家,入驻率达90%,形式也由原来的纯外卖店过渡为“外卖+堂食”店,从所在区域也从北京拓展到了上海、杭州和深圳。每家共享厨房的选址,都是根据大数据系统,对一个区域的消费人群、外卖商户数量、商业环境等进行整体判断。李海鹏表示,公司有一个近200人负责开发、工程、商务、前端的团队,一个共享厨房从选址到商户入驻,仅需要3-4个月,1年半以内可收回成本 。

  对于C端用户最关注的产品质量,熊猫星厨在管理上,有一套标准化流程,从商户入驻就对其进行操作规范的培训;另外,从食材入店到整个操作流程,都有熊猫的管理团队进行检查;熊猫厨房还建立了熊猫优+的模式,对入驻商户进行等级及质量的筛选;并对每一份食物都购买了保险,一旦顾客食用后出现问题,也有相应的保障。

  谈起自己的核心壁垒,李海鹏认为,共享厨房的核心就在于集约化管理带来的成本降低、效率提升,这必然需要更多的商户入驻,而B端商户关注的重点往往是成本是否足够低,得到的服务是否足够好。在成本可控的情况下,服务体系便成了关键。下一步,熊猫星厨拟与第三方建立联结,搭建更完善的服务体系,赋能给商户。

  堂食区域

  但有趣的是,熊猫星厨的野心还不限于共享厨房,李海鹏说,熊猫星厨未来要做生活服务的提供商,在共享厨房额基础上,打造集餐饮、娱乐、手工、兴趣、商务、学习等一系列生活方式的新型体验社区,满足年轻消费者更多需求。

  击壤 ,项目记者

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